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做白酒,我們是專業的!

發布日期:2019-04-25 作者:admin 點擊:

聞道有先后,術業有專攻

西安酒廠開展白酒知識技能培訓

 

    本次白酒知識技能專項培訓,由集團公司組織安排,西安酒廠策劃講解,集團公司中層以上管理人員及機關、大廈管理干部參加培訓。培訓緊緊圍繞白酒釀造工藝、產品質量管理、白酒品評技能、產品銷售等方面知識,經過分板塊講解、現場品評、體驗參觀,科普傳統老工藝、參觀老酒庫及研學白酒知識,深度體驗白酒文化。

 

一節

西安酒廠發展歷史、生產工藝及原酒品評

 

由辦公室主任馬寧講述西安酒廠與米家崖釀酒遺址的淵源、歷史及發展方向;由國家一級品酒師、副廠長遲克儉詳細介紹濃香型白酒老五甑生產工藝。

隨后現場進行不同年份原酒品評。

第二節

白酒品評的基本知識、各大香型品評要點及香型品評

由國家一級品酒師、技術總監牛海麗講解白酒十二大香型特點及品評要點。

隨后進行現場白酒香型品評指導。

第三節

自有產品概況、白酒銷售理論及酒度質量品評

 

由銷售副經理武艷鋒介紹自有產品體系,通過市場分析,產品對比,剖析產品特點及銷售方向。

隨后進行白酒度數質量品評。
第四節

體驗參觀,感受不一樣的釀酒文化

 

學習理論知識后,在辦公室副主任楊明樂的帶領下,大家深入白酒生產一線,親自感受白酒生產過程,體驗不一樣的白酒文化。


 

 

 

參訓代表馮燕對本次培訓進行現場總結,表示收獲良多。并號召大家積極傳播白酒知識,將白酒傳統文化弘揚光大。

通過此次知識技能培訓,大家更加了解白酒的生產技術規范,對白酒生產環節有了進一步實質的理性認識。

我們只為傳承白酒工藝,用一顆赤誠的匠心,做品質白酒,凝心聚力,砥礪前行!

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